O pão de queijo de frigideira, além de versátil, é uma excelente opção para cafés e lanches. Com poucos ingredientes e com sabor de Minas, é um sucesso com todos que experimentam..
Sem glúten.
INGREDIENTES:
1 ovo inteiro
4 colheres de sopa de iogurte natural (integral, desnatado ou coalhada)
4 colheres de sopa de polvilho azedo (pode ser feito com o doce)
4 colheres de sobremesa de queijo parmesão ralado (ou outro de sua preferência)
MODO DE PREPARO:
Misture bem os ovos e o iogurte. Acrescente o polvilho e o sal e bata bem até obter uma mistura homogênea. incorpore no fim o queijo parmesão ralado.
Aqueça uma frigideira e em um fio de azeite despeje uma porção da massa (O azeite ajuda a dourar e não deixa o pão de queijo ressecado). Frite dos dois lados e recheie a gosto.
Usamos no recheio muçarela ralada, tomates frescos e orégano.
Bom apetite!
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